Alimentación y Gastronomía

Quesería artesana, con ganadería propia (800-900 ovejas). Sólo elaboran queso con la leche de sus ovejas, cuya alimentación es muy cuidada, sin piensos compuestos.

Vas a sentirte un privilegiado visitando una auténtica quesería artesana, a cargo de una familia de ganaderos de Zamora que mantiene viva la tradición quesera de esta tierra, avalada por la Denominación de Origen “queso zamorano”.

Quesería tradicional, artesana, que elabora queso de oveja a partir de leche cruda. Maduran el producto como antiguamente, sobre tabla de madera, envejecido en una bonita cava subterránea.