LOCALIZACIÓN

Ctra. N-122, Km 424

49800 TORO – ZAMORA

A 33 km de Zamora y 35 de Tordesillas (A6).

En la salida de Toro (N-122), dirección Morales del Vino, junto a una rotonda que enlaza directamente con la A11 (autovía del Duero).

DESCRIPCIÓN

Entra en una de las empresas líder del sector cárnico en Castilla y León, a través de un recorrido guiado por todo el proceso de fabricación, elaboración y envasado de jamones y embutidos. Toda la visita está guiada por un profesional, explicando cada detalle y atendiendo todas las preguntas de los visitantes.

Tras la bienvenida, en la tienda te entregarán la ropa adecuada para la visita (batas, gorros y patucos).

Una vez dentro de la fábrica, conocerás todo el proceso de trabajo, desde la recepción de mercancías en el mismo muelle, hasta las distintas cámaras de entrada de canales y productos despiezados.

En la sala de elaboración, contemplarás el modo de fabricación de distintos productos tanto serranos como ibéricos. La visita prosigue en las cámaras frigoríficas, con productos en varios puntos de maduración.

A continuación, en las salas de conservación, con una capacidad de 2000 m2 de frío controlado, podrás observar la mercancía ya totalmente empaquetada.

En otra parte de la fábrica, dedicada exclusivamente a la curación y conservación de jamones (con capacidad para 100.000 piezas), recorrerás:

  • la sala mantecadora, donde todos los jamones y paletas pasan para garantizar que el proceso de curación está siendo correcto
  • los secaderos artificiales de jamones y paletas, donde se controla la medición de humedad y temperatura para una curación óptima, y
  • el secadero natural donde los jamones y paletas, tanto ibéricos como serranos, están ya en el último paso antes de su venta.

Al final de la visita, en la tienda (habilitada con espacio para catas), te tendrán preparada una degustación de sus productos más característicos, acompañada de un vino de la tierra.

En la tienda, tendrás difícil elegir entre la gran variedad de embutidos, jamones, quesos, vinos, conservas, legumbres y otros productos de la tierra que te ofrece BALLESTEROS.

DURACIÓN

Entre 1 hora y 1 hora y media.

PRECIO POR PERSONA: 10€

Ten en cuenta el grupo mínimo de visita (10 personas). Si sois menos, puede abonarse el importe equivalente (100€). Si es vuestro caso, y estáis interesados, contactad con nosotros: rutas@rutasaparte.com

PLAZO DE PREAVISO

24 horas.

HORARIO

Lunes a viernes: 10h00-14h00 y 16h00-20h00.

Sábados y domingos: hora a convenir, sólo para grupos mínimos de 25 personas.

GRUPO MÍNIMO

10 personas.

GRUPO MÁXIMO

60 personas.

EDAD MÍNIMA DE VISITA

10 años.

 

Accesibilidad

Esta moderna fábrica destaca por no tener ningún tipo de barrera arquitectónica, siendo totalmente accesible a personas con movilidad reducida.

Aparcamiento para visitas

La fábrica posee un aparcamiento para coches y autobuses dentro del recinto vallado, con una superficie de 3000 m2 de viales.

Advertencias

Si realizáis una compra, se os entregará una papeleta, para un sorteo que se realiza al terminar la visita. Podéis ganar paletas, juegos de café, vajillas…

Sugerencias

¿Quieres aprovechar tu escapada para hacer, de la mano de RUTAS APARTE, una visita guiada a la histórica ciudad de Toro y a la exposición “Las Edades del Hombre”, (AQVA), abierta hasta noviembre de 2016? Consúltanos: rutas@rutasaparte.com

Toro es sinónimo de vino. Te invitamos a descubrir las singularidades de las bodegas que te proponemos desde RUTAS APARTE.

BALLESTEROS fabrica
BALLESTEROS exterior
BALLESTEROS degustacion

Reseñas de Actividades

No hay reseñas todavía.

Dejar una Reseña

Puntuación